La Trattoria L’Antica Torre è un rinomato ristorante situato a Barbaresco, un piccolo comune nelle Langhe, una delle più celebri zone vinicole del Piemonte.
Si trova in un edificio storico con una torre antica che domina il paesaggio collinare circostante. La vista è spettacolare, con panorami che spaziano sui vigneti di Nebbiolo, il vitigno da cui si produce il famoso vino Barbaresco.
L’arredamento della trattoria è rustico e accogliente, con un’atmosfera che ricorda le vecchie locande piemontesi.
La cucina è tipicamente piemontese, con piatti tradizionali che utilizzano ingredienti freschi e locali. Tra i piatti più apprezzati ci sono il vitello tonnato, i tajarin (tagliolini all’uovo) al tartufo, il brasato al Barbaresco e la bagna cauda.
Sono rinomati per i loro antipasti assortiti e per l’uso di tartufi bianchi d’Alba quando è stagione. Anche i dolci sono tipici della tradizione, come il bunet e la torta di nocciole. La carta dei vini è particolarmente curata, con un’ampia selezione di etichette locali, tra cui spiccano ovviamente i Barbaresco delle varie cantine della zona.
Gli ospiti elogiano spesso l’autenticità della cucina e l’atmosfera intima del ristorante, rendendolo una meta popolare sia per i locali che per i turisti.
